Les Hôtels Brunel optimisent leur gestion avec Yourcegid Hôtel Restaurant WIN
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Après l'ouverture de son troisième hôtel-restaurant, la famille Brunel maîtrise ses réservations en ligne et sa gestion sur YourCegid Hôtel Win et Yourcegid Restaurant Win. Ces outils accompagnent l'entreprise en pleine croissance, et assureront bientôt de nouvelles missions, comme la fidélisation de la clientèle et les actions promotionnelles.
Christophe Brunel a pu exprimer dans ses établissements une de ses passions – la décoration – et cultiver une autre de ses marottes – les voyages. Mais le cocktail d'exotisme et de cuisine étonnante séduit : « Depuis 2004, année où j'ai repris le Rocher Blanc [un 3 étoiles], le chiffre d'affaires a été multiplié par 5 » constate Christophe Brunel. Ce fils d'hôteliers a repris avec son frère deux autres établissements dans la région : Les Portes d'Apcher, un hôtel 2 étoiles entre la Margeride et l'Aubrac, et le Château d'Orfeuillette, un flamboyant 4 étoiles au coeur du Gévaudan. Cette bâtisse du 19e siècle a été entièrement rénovée avec un thème : le rêve et le conte de fée…
Un outil informatique simple, fiable et homogène pour tous les établissements
Derrière ce décor onirique au cachet surprenant et peaufiné jusque dans les moindres détails, il fallait un outil informatique simple,fiable et homogène. Christophe Brunel, a opté pour Yourcegid Restaurant Win puis Yourcegid Hôtel Win. « J'ai vu une démonstration organisée par la Fédération internationale des Logis » confie le patron du Rocher Blanc, qui ne regrette pas l'ère de la caisse enregistreuse !
Yourcegid Hôtel Win est en effet référencé par la Fédération Internationale des Logis – c'est même le seul logiciel de gestion dans ce cas.
En faisant l'acquisition de Yourcegid Hôtel Win, Christophe Brunel est devenu le 300ème client Logis équipé de cette solution.
« Yourcegid Restaurant Win est très fonctionnel, résume l'hôtelier. En fait, Nous l'utilisons en permanence pour éditer les bons du bar et de la cave ainsi que les commandes en cuisine. Cela fluidifie nettement le service et améliore la disponibilité des serveurs. » Concernant la dernière fonctionnalité du logiciel, Christophe Brunel ajoute : « La nouvelle gestion des menus nous guide dans la saisie des commandes et nous évite tout oubli de plat. » Au Rocher Blanc, l'équipe utilise également le module Stocks qui permet de gérer facilement les entrées et les sorties de cave et de bar.
Pour la gestion de l'hôtellerie, Christophe Brunel recherchait un moyen de réunir les plannings de réservation de ses trois établissements. « Grâce à Yourcegid Hôtel Win, expliquet-il, nous pouvons consulter les trois plannings depuis n'importe quel site. » Yourcegid Hôtel Win et Yourcegid Restaurant Win viennent en effet d'être installés aux Portes d'Apcher ainsi qu'au Château d'Orfeuillette qui a ouvert, ou plutôt rouvert, en juillet 2010.
Une réservation en ligne optimisée
La mise en place des réservations par Internet est progressive. D'abord effective pour le Rocher Blanc, cette fonctionnalité sera déployée sur les deux autres hôtels avant la fin de l'année 2010. Les clients pourront réserver en ligne et le personnel d'un des trois hôtels-restaurants pourra aussi renseigner les clients sur les deux autres, voire saisir une réservation sur un des hôtels.
Un outil de communication et de promotion
« Dans les mois à venir, la montée en puissance du logiciel va s'accélérer » précise Christophe Brunel, qui souhaite profiter d'autres fonctionnalités de ces logiciels. « Nous allons exploiter le fichier client, explique-t-il. Nous enverrons des newsletters, par exemple. C'est utile pour fidéliser les clients. » À terme, interfacé avec Yourcegid Hôtel Win, un site Web unique fédèrera les trois Hôtels Brunel, pour présenter les établissements, montrer les disponibilités et enregistrer les réservations. « Ce sera aussi un outil de communication vers notre clientèle pour des actions de promotion. »
Au coeur du Massif Central, là où se rejoignent la Lozère, le Cantal et l'Aveyron, Christophe Brunel a bâti un trio d'hôtels-restaurants au charme original et innovant. « Bousculez les idées reçues » lancent les deux sites Web des Hôtels Brunel. Effectivement, on ne s'attend pas forcément à trouver ici, à quelques encablures de Chaudes-Aigues et des Gorges de la Truyère, une chambre dite des Mille et une nuits ou de la Terre Masaï.
www.hotels-brunel.com