Avec Cegid, Garrigae transforme une chaîne de resorts en un bijou de caractère
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Spécialisé dans la reconversion d'anciennes propriétés en lieux de villégiature de luxe, ce groupe immobilier et hôtelier languedocien a misé sur l'ERP Cegid Business Place Hospitality pour optimiser la gestion de ses hôtels "resort" à la française. Pari réussi.
C'est dans le Sud de la France, au cœur de ses racines languedociennes, que Garrigae Investissements sélectionne des sites d'exception pour y développer des domaines et des résidences de tourisme de caractère. Créé en 2003 par Miguel Espada, le fondateur de Photoways, le groupe a choisi de réhabiliter d'anciennes propriétés oubliées pour les transformer en lieux de villégiature uniques.
Couvents, abbayes, propriétés viticoles, châteaux ou distilleries sont ainsi restaurés avec soin, avant d'être commercialisés à une clientèle en quête d'établissements de luxe, associant patrimoine et nature, activités culturelles et sportives, mais pouvant aussi proposer de nombreux services de type hôtelier : spa, restaurant, bars room service, ménage, etc. « Notre ambition est de développer un nouveau concept d'hôtels du patrimoine transformés en resorts à la française », explique Marc Sliwka, directeur financier de Garrigae Investissements.
Une solution intégrée pour préparer l'avenir
Premier équipement ouvert dans cet esprit, le couvent d'Hérépian, bâtisse du XVIIe siècle située en bordure du parc naturel régional du Haut-Languedoc, a été transformé en 2007 en un hôtel de luxe de 13 suites avec spa.
« C'est pour optimiser la gestion de cet établissement, mais aussi pour préparer l'ouverture en juin prochain d'un nouvel hôtel resort d'une taille bien plus conséquente (avec 171 unités d'habitation implantées en plein cœur des Corbières), que nous avons pris la décision de mettre en place un système de gestion intégré», indique Marc Sliwka.
Possédant déjà une expertise dans l'hôtellerie haut de gamme, ce manager avisé sait que pour optimiser tous les aspects de la gestion hôtelière, mieux vaut disposer d'une solution globale, capable de prendre en charge réservation et facturation (PMS), achats et gestion de stocks, comptabilité et paie, mais aussi la relation client.
« En 2006, après avoir fait une mauvaise expérience avec un PMS extrêmement fermé, j'avais opté pour l'ERP Cegid Business Place Hospitality afin de gérer trois établissements Relais & Châteaux. La flexibilité de cet outil, l'étendue de ses fonctionnalités, son référentiel unique, mais aussi sa capacité à faire circuler l'information entre les différents services, et à la restituer sous formes d'états analytiques puissants ou de tableaux de bord dynamiques, m'avaient véritablement séduit ».
Un outil complet de gestion pour l'hôtellerie
Après un rapide tour du marché, le directeur financier de Garrigae Investissements décide donc de renouveler sa confiance à Cegid. « En choisissant Cegid Business Place Hospitality avec les modules PMS, contrats et allotements, yield management, GRC, achats et stocks et l'interface Reserv'IT pour la réservation en ligne, j'étais certain de disposer d'un outil complet de gestion, capable de travailler en multisite et d'exploiter une base de données SQL très souple », ajoute Marc Sliwka.
L'intégration de Cegid Business Place Hospitality au siège à Béziers mais également dans le couvent d'Hérépian s'est faite en douceur, avec une dizaine de jours dédiés au paramétrage de l'application et à la création de la base de donnée, et un petit mois consacré à la formation des principaux utilisateurs (responsable de l'hôtellerie, directeur du couvent, comptables, etc.)
« Nous avons tous été bluffés par le sérieux, la réactivité et la compétence métier des deux consultants Cegid qui nous ont accompagnés sur ce projet. L'ergonomie de Cegid Business Place Hospitality et sa facilité d'utilisation ont également facilité l'appropriation rapide de l'outil ».
Identification rapide des produits les plus rentables
Cegid Business Place Hospitality assure aujourd'hui toute la gestion hôtelière du couvent, la facturation du restaurant et du bar, la comptabilité ainsi que la gestion des stocks et des achats. Les modules de GRC et de réservation en ligne seront activés courant 2009 à l'ouverture des Jardins de Saint-Benoît.
« Grâce à Cegid Business Place Hospitality, tous les managers disposent désormais d'outils simples pour optimiser les plannings de réservation, maîtriser les coûts de fonctionnement, ou encore mieux gérer les achats et les négociations avec les fournisseurs. Les produits les plus rentables sont ainsi très vite identifiés, ce qui permet d'ajuster au mieux notre carte de restaurant. Tous nos stocks sont également contrôlés en temps réel et la liaison entre les achats, la facturation client et la comptabilité s'opère automatiquement, ce qui a supprimé de nombreuses ressaisies fastidieuses.
Enfin grâce aux tableaux d'analyse dynamiques multi-axe, nous avons une vision très claire de notre activité et de son évolution, ce qui facilite grandement la prise de décision et le pilotage de l'entreprise », se félicite Marc Sliwka.
Fondé en 2003 par Miguel Espada, Garrigae Investissements est un groupe immobilier et hôtelier qui réhabilite des bâtiments oubliés (couvents, abbayes, propriétés viticoles, châteaux...), pour les transformer en lieux de villégiature de luxe, tout en préservant leur histoire et leur environnement.
Implantée à Béziers (34), l'entreprise gère déjà un hôtel de charme à Hérépian (34) et inaugurera son premier resort en juin 2009 dans les Corbières. Elle emploie aujourd'hui une trentaine de salariés et affiche un chiffre d'affaires 2008 de 22 millions d'euros.
www.garrigae.com